今天來分享這兩年最讓我驚艷的平價超商巧克力！！歐維氏的醇黑巧克力系列！
適合嶄新嘗試的易入手巧克力
近幾年，社會健康飲食的風潮風起，可可開始受到關注，除了許多精品巧克力、調味巧克力以外；連鎖大品牌也相繼推出了高可可膏濃度的「黑巧克力」，並強調有多少的可可多酚。
不過不知道是生產方式還是鋪貨保存問題⋯⋯陳列超商或超市的這些高可可膏濃度的黑巧克力通常都不怎好吃。
有些甚至還會添加氫化植物油！哦，我並不是完全反對植物油製成的代可可脂；代可可脂也是有優點的，像是提供大量熱量跟保存較易。不過當我們就是想吃可可的時候，就不希望吃到代可可脂。
有時候都覺得想吃高可可百分比的黑巧克力，不如直接去買烘焙材料呢：Ｄ
大概去年過年時，拜訪親戚時吃到的歐維氏巧克力，讓我眼睛為之一亮，一吃再吃，甚至讓親戚送我一大包。之後我也陸陸續續地自己購入了不少這個系列的巧克力來吃。
歐維氏醇黑巧克力有出各種不同可可百分比的產品，主打使用迦納可可膏。可可百分比有的低到60％，也有高到100％的。包裝上也有一大片、條狀的和一小片一小片的。
不過這系列讓我覺得最棒的是，不同的品項吃起來有非常明顯的差異。這樣的感官變化，如果過去習慣吃像是健達出奇蛋、77 乳加巧克力、牛奶巧克力等甜食的人，或許會是很值得一試的新奇體驗。
ALWAYS歐維氏醇黑巧克力綜合包
以下來分享小片分裝的70％、77%、85％綜合包。我比較喜歡這種包裝，方便食用與控制份量，又可以吃到不同的風格。
ALWAYS歐維氏醇黑巧克力70%
甜，很甜，實在太甜了！口感滑順。
有硬度，很符合一般來說想像中的「巧克力」味道。
尾勁微酸，帶有一點點木頭般的感受。
ALWAYS歐維氏醇黑巧克力77%
甜感明顯，有點與可可分離，我覺得是很適中的甜味與味覺感受。
口感比70%更硬一些，中段開始出現十分明顯的堅果味，整體吃起來十分清爽，讓人非常歡喜的滋味。
ALWAYS歐維氏醇黑巧克力85%
可可味很濃，味道很樸實，吃起來的感受偏甜，甚至我覺得在舌尖上的感受比上一款77%的還要甜一些。
硬度稍微軟一點，在口中的觸感感覺有點阻礙，不若70%和77%的來地滑順。
但一放入口中就有一些可可的澀味和木頭感，並殘留到最後，味道都有一些但都不到很明顯。
結語
要我說的話這三款我最推薦的是77%的巧克力，有很獨特的堅果般滋味；但是其實都滿不錯的。
我認為相比市面上常見的85％上下的黑巧克力，歐維氏的醇黑巧克力吃起來都是比較甜的，所以對於一般消費者應該是很能接受的口味。
相對簡單的成分
巧克力的可可百分比，代表的是這款巧克力裡面來自可可（或是可可膏，主要是可可固形物和可可脂）的比例；通常剩下的部分幾乎都是糖。前者通常是我們比較渴望吃到的東西，也是巧克力風味的主要來源；可可富含多酚類物質和微量元素，可可脂也是屬於植物油中對人體較好的一種油脂。
至於糖，在現代人的飲食中本來就處於一種非常過量的狀態，雖然提供甜味，但對人體並不是一個好東西。可可豆在製作成巧克力之後的風味，不完全必是強烈的苦澀，所以並非高百分比的巧克力就一定苦。
根據歐維氏醇黑巧克力商品的成分標示。雖然各品項略有差異，不過這個系列的產品成分主要是可可膏、可可粉和可可脂，這是可可風味的來源。
接著是蔗糖。
然後有些品項會添加大豆卵磷脂和香草萃取物，但量應該是非常非常的少。我覺得這樣的成分如果要作為每天食用的小點心，或者想要攝取一些可可的營養，對身體的負擔應該是還滿可以接受的。
真的很推薦！尤其是喜歡吃甜食的朋友們！雖然醇黑但真的甜！沒吃過的快去買！
同場加映：歐維氏醇黑巧克力90%
這是前陣子好朋友送給我的生日禮物！羨慕吧！
口感硬脆，一開始入口感覺略甜，接著有烘焙堅果般的香氣在口中蔓延，以及還算濃郁的可可味道和一點酸甜的層次，稍微有一點木頭般的酸澀分離在一旁，但不會讓人不悅，吃到末尾時更明顯。
整體而言非常順口。我個人覺的平價的高百分比巧克力最讓我擔心的就是吃起來順不順口的問題。我猜這有時候可能是因為存放溫度的問題，但我覺得平價巧克力就應該要對存放的標準放低些。
最理想的做法就是不要放，買了就趕快吃掉！
按照包裝上的寫法，這款巧克力採用西非迦納的可可和中美哥倫比亞的可可研磨；帶有堅果味、莓果味、小白花花香，並且尾韻回甘。
我是覺得他的確有細緻的層次感，中間也有香甜的味道，但那是不是真如包裝所寫的莓果或小白花我就不知道了。
不過，我同意吃完後的確可以感受到一些類似莓果和花香的殘餘在口中。至於回甘嗎？⋯⋯我是覺得他從頭到尾都滿甘甜的。
以90%來說，我覺得是十分香甜可口的巧克力，個人也非常推薦。