大吉嶺，有在沖泡紅茶的人絕對絕對聽過的產區。
全世界最流行的茶葉就是紅茶，而紅茶又有四大紅茶。
印度大吉嶺紅茶，就是四大紅茶中最知名的那個，歐美公認最頂級的紅茶產區，根據維基百科，可譽為紅茶之皇者，也有稱為「紅茶中的香檳」。
喜愛紅茶的人，肯定會很想一嚐這譽為紅茶之皇的味道。
今天的台北探茶記，我們就來到一間可以品嘗到多款莊園大吉嶺紅茶的茶店——小草人木館！
翻開它的菜單，最讓人讚嘆的，就是一整頁條列出不同款式的莊園大吉嶺春摘紅茶，還有一整頁不同款式的莊園大吉嶺夏摘紅茶。
如果你不知道什麼是春摘和夏摘，簡單來說，就是春天產的紅茶跟夏天產的紅茶，因為氣候變化所以四季的茶本來就會各有特色。
當然，除此之外，店裡還提供台灣茶、中國茶和鍋煮奶茶，應該也都是非常值得嘗試的選擇。
喝茶之餘，也有茶點可以享受。
小草人木館座落在捷運中山站附近，交通算很方便。
我想大部分台灣人沒什麼機會可以喝到大吉嶺的紅茶。
我也沒有喝過幾次。
一方面是台灣自己是茶葉產區，又有自己的飲茶文化，大部分人還是喜歡喝台灣人產的茶；
另一方面是大吉嶺其實只是西馬拉雅山上的一小片高原坡地，茶產量本來就很少，大吉嶺紅茶又是全球茶葉愛好者追求的夢幻逸品，本來就很難得。
第一次來，真的是不知道要怎選，那天剛好老闆有空，所以有為我們做簡單的介紹，還有一個類似簡易茶席的體驗，真是非常幸運，太感謝老闆了！
（平常如果有這個需要，事先預約會比較好哦。）
在大吉嶺，有許多大大小小的莊園，每個莊園製作的茶會有自己的特色，整個生產系統給人一種很精緻的感覺。
而且大吉嶺茶葉大部分都是有機的，排除掉農藥的疑慮，這也是很多人喜歡大吉嶺的原因。
在小草人木館，你可以喝到來自不同莊園的大吉嶺茶葉。
由於海拔高度關係，大吉嶺的紅茶，雖然走的是跟台灣紅茶很像的紅茶製程，但是氧化程度可能會較低。
尤其是以春摘的大吉嶺紅茶來說，茶葉跟茶湯看起來都完完全全沒有一絲紅色。
我還記得我以前第一次喝到大吉嶺紅茶的時候，我心裡想的是——哇！這根本就是帶有果香，又酸甜滋味的碧螺春吧！
（碧螺春是台灣特色茶葉，主要產於三峽的一種綠茶）
不過這次喝的感覺又很不一樣。
我這次嘗試了一款春摘跟一款夏摘的莊園大吉嶺⋯⋯呃，我以經忘記是哪兩款了，我只記得兩個都很好喝很順口。
風味上，可能我很少喝大吉嶺，不太會形容。
春摘喝起來比較風味細緻，果香般地層次感多樣，茶湯顏色金黃接近無色。夏摘喝起來比較醇厚，茶湯顏色紅橙。
但無論是春摘還是夏摘，跟一般的台灣茶真的是都很不一樣，我也可以理解大吉嶺紅茶可能不會是台灣人會喜歡的口味。
店裡的環境也是很不錯，在我目前探茶的店裡面，小草人木館是最符合我心中對當代「台灣茶店」想像的一家店。
店裡當然就是有陳列茶具和一些擺設，也有販售很多種的茶葉，然後帶有一點現代感的裝潢，氛圍很好，很整潔愉快。
點茶的時候可以選擇大壺跟小壺，為確保品質，大壺是店家沖泡好的，不可回沖。
小壺則是可以由店家現場為你沖泡，或者你可以自己動手為共飲的親朋好友沖泡。
冷泡的大吉嶺——裝在高腳杯中，展現何謂「紅茶的香檳」的氣魄。
如果你很想嘗試看看這譽為世界第一的紅茶產區是怎樣的風味，真的可以考慮來小草人木館看看。
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- 小草人木館：
- 地址：台北市大同區承德路二段69號1樓
- FB：小草人木館 | Taipei | Facebook
- IG：https://www.instagram.com/lthteahouse
- Google Map：https://maps.app.goo.gl/Y4d3okvLkNfx7bE88