今天來探探我個人最喜歡的台灣紅茶店！源色紅茶！
源色紅茶招牌品項的就是紅茶！
來自南投的台灣紅茶！
他們最近才剛改茶葉包裝的設計！很漂亮！
源色最經典的紅茶有三款：
- 紅玉
- 老欉阿薩姆
- 原生種山茶
除此之外像是桂花紅茶、紅韻紅茶，也都是很不錯的品項！
紅玉可說是台灣紅茶界的台灣之光，台茶18號。
如同名字具有紅寶石的色澤，獨具一格的氣味，俗稱肉桂薄荷香。
喜歡的人就是會很喜歡。
阿薩姆本身就是很經典的大葉種紅茶代表。
是一般人非常認同的紅茶滋味。
原生種山茶，其實和我們平常喝的茶是不一樣的。
因為他並不是用茶樹，而是用茶樹的遠親，一些山茶屬的植物所製作而成的茶。
源色所販售的就是用山茶製作的紅茶。
這三款紅茶我認為都非常優秀，風味迴異，喜歡哪一種就看個人偏好。
我覺得源色紅茶的一直以來的特色，就是他們會透過烘焙，去產生一種類似麥芽糖的香氣，那是我非常喜歡的。
而我個人最喜歡的是源色的老欉阿薩姆！
如果很久沒來，那我必定會點上一壺老欉阿薩姆紅茶。
茶湯清澈透亮，呈現橘紅色。
隱隱飄逸的白煙中，有一種非常濃郁的蜜糖或麥芽糖般地成熟香氣。
初嚐時，那股香氣會在口腔中迴盪。
喝起來順口又甘甜，帶有輕微的收斂性，持久的紅茶滋味。
熱熱一杯喝起來很溫暖，但冷下來更顯味道醇厚。
我認為源色紅茶的另外一個特色，就是他們有製作三種經典款式的紅茶鮮乳。
這個真的是非常少見，可以做熱的也可以做冷的。並且店家會添加一點點糖，來使紅茶鮮乳的味道更相合。
這次探茶，我點了一杯，原生種鮮奶，加糖。
阿薩姆鮮奶可能還算常見，紅玉就已經很少看到鮮奶，原生種山茶鮮奶耶！絕對是從來沒有看過的吧！
我覺得很驚艷！
酸甜富有層次，又具有濃郁奶香。
喝著喝著，不知道為什麼——我突然覺得自己像在喝起士蛋糕！有一種類似乳酪的綿密味道，在奶茶後頭可以感受到一些木質調性的滋味。
真的是非常特別的一款茶飲！
溫度略降後，紅茶鮮乳中紅茶的味道就更顯出彩，有一種清爽的水果感。
源色紅茶除了茶飲以外，也有販售甜點。
常見的有磅蛋糕、餅乾、司康，不過除此之外有時候也有些特殊的品項，像是馬卡龍、大福、提拉米蘇、起司蛋糕等。
據說源色的甜點也是有不少的支持粉絲。
不過如果沒有預約，很多品項就是可遇不可求。
磅蛋糕跟餅乾是我之前嘗試過很推薦的點心。
這次我則點了一塊榛果巧克力脆片蛋糕！
外表遭讚的！看到的時候真的是眼睛為之一亮，這就是有人跟我說巧克力蛋糕時，腦海中會浮現的蛋糕樣子啊！
上面的草莓非常好吃！多汁脆嫩、酸甜可口又香氣十足。
蛋糕整體滿甜的，味道有好幾層的變化。
源色紅茶位於士林區蘭雅公園旁，環境清幽⋯⋯因為我不是台北人，所以我一直不太確定這裡算不算是天母。
店內的陳列很簡單，不算大，但也是可以度過一個美好的午後了！
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- 源色紅茶：
- 地址：台北市士林區忠誠路二段40巷12號
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