我終於看到土裡長出來的可可樹了！
過年期間，我好不容易千里跋涉到屏東待了三天，在極爲有限的時間，走訪了大約七間的巧克力店鋪。
我覺得真的是一場很快樂的屏東巧克力之旅。我也終於，第一次看到了從土裡長出來的可可樹！
非常開心！
不過行程安排的有一些小小遺憾，以後有時間一定會再到屏東走走！
如果有朋友也想要去屏東抱抱可可樹、摸摸可可豆、吃可可果肉、看看巧克力，或許可以參考我這次的小旅行。
行程安排
根據其中一間店家的小姐所言，目前屏東的巧克力品牌有43間。
再加上屏東南北狹長，巧克力店家、農場、觀光景點到處分布，真的是很難安排一條行程。
如果大家想好好地看看屏東的巧克力與可可樹。
真的要好好做功課規劃！
在台灣的最南端，生活真的很有異國的悠閒之感。
幾乎除了賣晚餐的店家，都是四點五點六點就關門的。大家也都有各自不同的公休日，需要注意。
有些巧克力的店家則最好要事先預約。
（像是我這次沒有去到網路好評的巧克力景點——「福爾摩沙可可莊園」和「屏東可可園區」，在福灣巧克力也沒機會參加更深入的巧克力體驗，是比較遺憾的部分）
我來簡單分享，這次旅行我目前覺得巧克力味道上很滿意的三個品牌。
先聊聊台灣可可做的台灣巧克力
介紹我喜歡的三個巧克力品牌之前，我想先說一件事。
那就是用台灣可可製作的台灣巧克力，價格是很難低的。
甚至⋯⋯如果以整體來說，台灣，有可能是全世界可可豆最貴的國家之一。
像是我這次去的巧克力店就有人分享，購買台灣可可果，一公斤可能是20元。
鄰近的越南，巧克力品牌要購買越南的可可果，一公斤也可能是20元——但一邊是新台幣，一邊是越南盾。
可是國內品牌通常不太可能進國外的新鮮可可果，通常都是進口發酵完畢的可可豆，但這樣就比較不能自己控制巧克力的風味。
以我個人理解，台灣巧克力貴，直觀的原因有兩個。
第一是，台灣相比全球其他可可產地——西非許多國家、印尼、厄瓜多、馬拉西亞、越南，整體經濟算是比較全面的，基本工資較高。台灣的農民種植能力也有一定水準。
各種生產成本就硬是會比別人高。
第二是，可可和咖啡、茶這些飲料作物，其實都有一筆很濃厚甩不開的殖民陰影。
可可樹種植的產業又發展比較慢，國際上大部分的可可農民，能拿到的報酬其實是很低的。甚至有些地方會有童工跟剝削的情形。
可以說這種全球整體而言過於低價的可可豆才是現代農業中不是很合理的地方。
但在台灣，農民相對比較有選擇權，畢竟可可本來就不是台灣的特產，大家是看好可可才去種他的。
所以在我看來⋯⋯台灣是真的很特別的一個地方。
台灣被日本殖民，無法忽視地，這段歷史或多或少幫助台灣的茶產業走地更遠。
從泡沫紅茶、烏龍茶到近年的珍珠奶茶。
台灣的茶也成功走出了一條全世界絕無僅有的道路。
日本人也曾經想在台灣種可可，雖然沒有發展起來。
但今日台灣可可，或許會成為一種幫助可可農民改善生活的新希望。
將來，台灣可可會走出一條獨特的道路。
還有一件事⋯⋯
台灣巧克力品牌不一定會使用台灣產的可可，畢竟台灣可可貴，想搞定發酵的風味又需要技術。
但只要是在台灣做的巧克力，也算是可以叫做台灣巧克力。
國外的可可也一定有品質很好的可可，國外的可可也非一定就是剝削農民而來。只是說真的，消費者是不太可能有能力判斷的。
都到了產地，當然想吃產地的可可嘛！
福灣巧克力
老實說，我原本並沒有真的很喜歡福灣的巧克力。
因為之前IICCT上課時吃到的福灣巧克力都不算是特別打中我的個人喜好。
（大概是因為我不太喜歡吃葡萄乾？？？）
但這次去屏東，不知道是不是因為住在福灣莊園內有環境加持，還是屏東產地的巧克力就是特別新鮮好吃？或是我開始覺得葡萄乾般的滋味變得可喜了許多？
我這次吃到的福灣巧克力品項，都讓我覺得非常讚歎。
風味濃郁，很有層次，果香花香十分和諧。
連住在莊園內時，附贈的腰果巧克力，我都覺得吃起來味道非常美好。
不過進到巧克力店裡真的是會選擇困難大爆發⋯⋯屏東的福灣巧克力店，品項也比台北的店家來地更齊全！
也是我覺得最積極在推廣台灣巧克力的一個品牌。
幾年前，
我聽過一場福灣創辦人Warren的講座。他很有信心的說，福灣巧克力最大的優勢之一，就是最高的生產成本。
當時坐在台下的的我聽不懂，真的是滿頭問號。
（雖然這部分或許不是常態展示）
非常推薦大家到屏東的話，可以來買一塊福灣的巧克力吃吃看。
我覺得如果你是為了台灣的巧克力而來，位於大鵬灣的福灣，是一定必訪的店家。
我個人也非常非常推薦可以來住福灣莊園，很有南國度假的悠閒之感，是我這次去屏東住的最滿意的地方。而且離東港也非常近，可以去那裡吃個海產再走，很熱鬧。
大鵬灣也有很多東西可以看可以玩。
朋友如果要來福灣，大概率會有一些品鑑組或是莊園導覽或DIY可以事先預約進行體驗。
（但因為我事前準備沒做足和時間不夠，所以這部分就錯過了，大家要注意哦！）
世界冠軍曾志元巧克力
這個品牌的名字——「世界冠軍曾志元巧克力」，真的是有夠霸氣的。
到了現場，看到整片牆壁的獎狀，更是覺得不可思議。
世界冠軍曾志元巧克力，唯一的一間門市，就在屏東內埔。
全世界所有想吃到曾志元巧克力都只能來這裡買。
（以至於⋯⋯要不是這次來到屏東，生活圈遠在桃園雙北的我真的是沒聽過這麼厲害的世界冠軍曾志元巧克力）
來到世界冠軍曾志元巧克力，最好要預約。
現場能試吃的品項也只剩下四種，還都是無調味的純黑巧克力。
95%的口感我比較沒有那麼喜歡，吃起來有一點黏稠，但以這麽高的%數，還是很不錯的品項。%數略低的其他三款品項我吃了都覺得非常非常喜愛。
你知道你在吃的是黑巧克力，但一不小心分神，口中的花果香濃郁到你會以為自己正獨自漫步在某個芳香花園之中，一口一口咬著多汁的熱帶水果。
而且還不是那種單調的玉蘭花園，走著走著，眼前的景象還會變化。
內埔是屏東最主要的可可產地，這裡是最多巧克力品牌的地方。
想吃屏東巧克力，大概就一定會來內埔。
我覺得世界冠軍曾志元巧克力，就是來到屏東，來到內埔絕對不能錯過的巧克力店。
老闆娘熱情分享品牌的歷史，還拿出可可果讓我們吃果肉。
可可果肉，我覺得大家有機會真的一定要吃吃看！我這次去屏東吃了大概六顆，每一個顆味道都不一樣。老闆娘給我的這一顆是我覺得吃起來最香甜順口又風味飽滿的。
屏東是因為檳榔轉作開始很多人種起可可。
但當時農民可能不太知道怎把可可做成巧克力，所以老闆才想說可以來試試看。
後來就成功做出了好吃的巧克力。並拿了不少的獎項，這部分新聞有報導。
據我所知，福灣巧克力跟曾志元巧克力都是跟屏東農民購買可可豆再製作成巧克力的。都是採用屏東當地生產的可可果。
在台灣，收購可可果的價格比國外高上不少，可可農民的素質也普遍不錯。這幾年，台灣巧克力品牌也是越來越多，有一種百花齊放的感覺，真的很讓人期待！
可可雅米巧克力工坊
這是一家位於內埔的可可小農場。
可可雅米巧克力工坊的前面有巧克力販售的櫃位、講課空間，中間是則是製作可可的工坊。
剛好去的那天老闆正在曬豆子，所以有幸進去看了一下豆子發酵的樣子。
工坊的後面就是可可樹園。
可可雅米是一間自己從頭做到尾自己做的Tree to Bar巧克力品牌。
我最早是在黑金派對時，認識這個巧克力品牌。老闆說今年太忙了所以不會參展。
（今年我的黑金派對小記可以參考這裡：可可小記，黑金派對2024）
可可雅米有販售100%的黑巧克力、使用黑糖的黑巧克力和很多台灣本土調味的調味巧克力。像是紅玉茶巧克力、鐵觀音茶巧克力；其中薑巧克力和馬告巧克力是我覺得非常喜歡，非常有特色的品項。
可可雅米的巧克力包裝上也有獨特台灣風的童稚插畫，在眾多典雅設計的巧克力品牌包裝中是非常獨樹一格。
這次去了屏東，我真的覺得非常喜歡這個地方。
除了知名的屏東可可以外，其實還有海產、溫泉和沙灘也是可以考慮去看看，屏東作為台灣本島最南之地，這裡的植物和農場也充滿南國風情，整個感覺就是很悠閒，真的是很適合好好放假！
好想去海上教堂點杯巧克力飲料喝哦！