三月中的時候跑去台北的一場由Eatpire風格美食指南（現在已改名Flavor）舉辦的「黑金派對2」，一個以巧克力為主題很特別的市集饗宴；想說應該要留點紀錄，雖然現在已經六月記憶都快沒有了。
就我個人感受，這個活動主要就是一個巧克力相關的市集，攤販裡面有的是做巧克力的初級原料、也有的是販售塊狀巧克力的，還有一些巧克力甜點、生巧克力、巧克力飲料等，和一些搭配巧克力食用的食物。真的是非常豐富，就我短暫的觀察，感覺販售巧克力甜點的攤位最為熱門。
在這之前，我對巧克力的認識就只是有查過資料，上過一點很基礎的可可課程，摸過可可果實跟豆子吃過果肉，知道基本上巧克力怎麼做，然後也有自己嘗試做過一點點巧克力甜點。
但是對於商業市場上的巧克力品牌，可以說是完全沒有一個認識的；對我而言，跑去黑金派對，就有點像是喜歡喝茶的我人生第一次去逛茶展一樣，真的是大開眼界，收穫非常豐富。
現在回想真的有一種，啊，我有去逛過這個市集真是太好了的感覺。
除了市集以外，還有金幣小遊戲（但我沒有參與到）和沙龍講座。
我有參加到其中一場Chocoholic巧克哈克創辦人邱紹民講的「巧克力控的時光機」，講者分享的一些巧克力歷史和收藏十分吸引人，由於我本來就也很喜歡這種飲食和人類文明交織的部分，覺得非常具啟發性。像是他提到中美洲DIQUIS文明中可可在活人獻祭被使用，果莢代表著心臟，當時的人可能在飲用過可可後心情愉悅就不畏懼死亡。
未來有機會我一定要親自去他們的店家看看。
在各種各樣的巧克力裡面較原始的巧克力膏或塊狀的調溫巧克力是最吸引我的。
我在逛過攤後就決定之後一定要買買看歌劇巧克力來自己做點心，這個品牌的一些巧克力命名也是歌劇相關的很有特色，在歌劇的攤位上試吃到了一款很特別帶有龍眼味的巧克力，還有一個我映像中非常喜歡但我忘記了的口味⋯⋯。
而除了之前分享過的希歐費洛調味巧克力，我還購入了PACARI和DAVAO的巧克力bar，以下稍作分享。
PACARI Chocolate Bar 60% Rose Geranium 巧克力磚 - 玫瑰巧克力
一打開包裝，就是咨意外露的玫瑰香氣，也可聞到在這之中淡淡的可可味。
置入口中的味道就沒有那麼地讓人驚艷，是調性很一致的玫瑰口味巧克力，就像是坐在玫瑰園裡，感受著慢慢吐入到空氣中的芬芳。我一直都覺得玫瑰在食物裡面是一種經典不敗的風味，搭配巧克力當然也是迷人入勝，對於玫瑰真的是在攤位看到包裝的當下我就決定要買了的那種喜歡。
玫瑰的味道很足，酸酸甜甜膩膩讓人心動，在豔麗的花瓣下彷彿藏有股觸心的清涼，有時候會覺得吃起來的味道類似百香果或荔枝的水果風味。巧克力的味道就沒那麼突出，但也不會到被玫瑰的香甜完全遮蓋住，整體的味道上比一般想像中的60%來得不甜。
算是滿好吃的。
PACARI Chocolate Bar Raw 100% 生巧克力磚 - 經典鮮濃
聞起來有很醇厚濃郁的可可氣味，並帶有一點類似樹木感的酸。
在舌尖的口感非常非常地絲滑，然後漫漫地化出絲絲苦味，味道深厚，整體有一種我不太知道怎麼形容的類木頭的調性，我不太確定這個品牌的Raw是什麼意思，可能是指這巧克力完全什麼都不添加嗎？不過在巧克力還沒完全融化前，剛開始真的有種生生樸實的感受，在後段開始可以感受到很明顯的酸味與一種柔滑的澀感，最後則有種微焦的枯味。
在酸的地方我覺得是很不錯的，含在口中可以感受到不少變化。整體而言這塊100％巧克力是苦，我是吃不到甜味，但我覺得以100％巧克力而言也沒有到真的非常苦，是可以滑順享用的巧克力。
Davao 70％ Coconut Sugar
看起來顏色很深，拿在指尖有稍稍地融化。包裝，真的很精緻。
一入口就是一種烘焙感強的苦澀氣味，然後有一點煙燻木頭的感覺，但巧克力慢慢融化後，開始浮現出層層酸味，比較特別的是在舌尖有一種黏膩的澀感。我個人很喜酸，所以覺得這種味道上的變化是很不錯的。
如果用咬的話，好像可以感受到一點點的椰子風味，不過不明顯。但我記得我現場試吃時是有感覺到一種比較明顯的椰子風味的，我當時真的覺得使用椰子的糖蜜是很有創意的事情（雖然我從來沒吃過椰子糖蜜，所以我可能也不確定他到底該是什麼樣風味），整體而言吃起來也真的是跟一般想像的巧克力有點不一樣。
在黑金派對2的市集現場真的是非常熱鬧，聽說今年又特別熱鬧，對我而言當下試吃什麼東西真的幾乎就只能感受一下可能會不會喜歡要不要買而已。而且都是在吃巧克力，我的感官可能也不夠敏銳到可以一直去感受這麼些相近的食物而不被混淆。
逛市集的時候，也發現真的是各種男女老少各樣的人都有，那麼多不同的人都在一起逛巧克力的攤位，我真的覺得是一件非常有趣的活動。