舉辦於台北南港展覽廣的茶葉博覽會，是一年一度盛大的茶葉盛會。
茶展是台灣飲食系列展的一部分，另外有咖啡展、酒展與食品暨設備展，一入場就可以逛遍全部，在咖啡展的旁邊，也有一小區的可可。如果是對飲食有興趣的朋友，我認為這是必參加的活動。
不過因為茶咖啡酒都不是能喝太多的東西⋯⋯所以基本上是不太可能很認真地逛完的。要說這裡有什麼地方比較麻煩，大概就是午餐不太方便吧。
就我的觀察，今年茶業博覽會最常見的茶是高山茶與紅茶；其次是東方美人茶、紅烏龍、普洱茶，少見綠茶或包種茶；大體而言，與前兩年情況接近。
前一篇茶展後寫的文章，有簡介台灣特色茶的種類，可見喝茶日記：茶是什麼？台灣茶品種與製程，這篇文章則是我個人的遊記分享。
高山茶
泛指種植於海拔1000公尺以上的茶樹所生產出來的，各種各樣的茶，梨山、衫林溪算是比較常見的知名產區，多半製作清香型烏龍茶，也有在做不同強度的焙火烏龍茶，這幾年也有些茶廠會以高山茶菁製作高山紅茶。
最常見的樹種，是又稱軟枝烏龍的青心烏龍，也可見到一些金萱（台茶12號）。
高山茶，是台灣最有代表性，聞名國際的茶葉。
身為台灣人，大概沒有人沒喝過高山茶，無論是在傳統餐廳或者過年拜訪，主人多半會煮上一大壺的臺灣烏龍，那清澈略黃的茶湯飄著一點茶葉，濃郁撲鼻的樸實茶香，就是屬於台灣在地的味道。
清香型烏龍茶的味道是清香淡雅，常可聞到花果香般的氣味，茶湯中帶有可強可弱的澀味，拉出一點回甘與清爽的層次。焙火的烏龍茶則會多幾分成熟的味道，也另有一番風味。
最近喝到兩款使用高山青心烏龍茶菁製作的紅茶，味道溫潤平順，喝起來跟一般的錫蘭紅茶、紅玉或阿薩姆等大葉種紅茶很不一樣，有一種很相似高山茶的舒暢感。少了一般紅茶苦澀的轉折與厚重，變成了清新甜美可愛的風格，也是我個人非常喜歡的一種紅茶。
紅茶
我個人最常喝的茶就是紅茶。
台灣的紅茶，近幾年百花齊放，展場上最多的是紅玉紅茶（台茶18號）與蜜香紅茶，其次是阿薩姆（台茶8號）、紅韻（台茶21號）和小葉種紅茶。
去南投的茶葉博覽會時，或許是因為地區的關係，小葉種紅茶反而數量非常多。
紅玉
台茶十八號，是前幾年台灣紅茶中最有能量的品種，可以說紅玉把台灣紅茶推上了新的高度，即使是不喝茶的朋友也多半知道這款味道十分有個性的紅茶，目前也是最流行的台灣紅茶。
紅玉是茶業改良場以台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育出來的品種，為大葉種，適合做紅茶。作為父本的台灣山茶，是台灣在地的野生山茶屬植物Camellia formosensis，才促成其獨特性。
使用紅玉製作的紅茶，滋味強，有一種放眼國際非常與眾不同的香味，常有人用「薄荷」和「涼」來形容紅玉，是一試便知，讓人忘不掉的味道。
紅玉的茶湯也如其名，就像紅色的玉石般動人。
蜜香紅茶
使用小綠葉蟬叮咬過後的茶菁所製作的紅茶。
被小綠葉蟬叮咬過後的茶菁在製作成茶後會具有一種一般茶所沒有的味道，台灣人稱這種味道為「蜜香」；最有代表性的蜜香茶即為東方美人茶，這幾年茶改場積極地在嘗試應用蜜香在各種茶的製程上，蜜香紅茶就是如此誕生的成功產品，結合了小綠葉蟬的蜜香與紅茶的香醇，代表性的產區為花蓮的舞鶴，花東常見的品種為大葉烏龍。
蜜香紅茶的味道通常沒有大葉種紅茶那麼厚重，是非常適合純飲的清爽紅茶。
蜜香紅茶流行起來後，目前全台很多地方都有在製作。
阿薩姆
台茶八號。
這是茶業改良場從印度的阿薩姆品系培育出來的台茶品種。適合製作成紅茶的大葉種，按官方的說法，製成紅茶的味道就和印度的阿薩姆接近，濃郁甘醇有厚度，偶有麥芽糖香氣；水色深，是非常經典受歡迎的紅茶。
純飲表現好，濃烈的滋味也可用於調製飲料，製作成奶茶。
主要產地在南投魚池。
紅韻
台茶二十一號，茶葉改良場繼紅玉之後推出的紅茶新秀，由印度大葉種與祁門小葉種雜交選育，製成茶的表現也同時具有大葉種與小葉種的風味，有些人認為紅韻的特色是具有「柑橘香」，但我這部分我個人還沒有體會過。
不過今年茶葉博覽會看到的紅韻品項不太多⋯⋯我也沒喝過太多次的紅韻紅茶，感覺每次喝到的紅韻歧異度滿大的；有時候是很溫柔雋永的芳香滋味，但有時候卻又濃烈苦澀。
大體而言，我是滿喜歡這種紅茶的。
小葉種紅茶
基本上，就是拿製作烏龍茶的小葉種茶樹製作成的紅茶。
小葉種紅茶和大葉種紅茶的差異在於味道比較清新，多香氣，滋味淡雅的風格接近烏龍茶。適合純飲但通常不太適合配奶調製飲料；偶有一點苦澀的茶菁味，這點菁味似乎有些人喜歡，但我不是很喜歡。
東方美人茶
又名白毫烏龍、膨風茶、香檳烏龍、五色茶，每個名稱都有各自的由來，可以說是台灣最有傳奇色彩的特色茶。
東方美人茶主要產區在桃園、新竹、苗栗一帶，主要品種為青心大冇（ㄇㄡˇ，客語關係也常常稱為ㄆㄤˋ），是以前在地客家人意外使用小綠葉蟬叮咬的茶菁製作的茶。茶葉在被叮咬後會產生一種帶蜂蜜味的物質，因而具有獨特的蜜香。古時的人們稱呼小綠葉蟬叮咬的過程為「著蜒」。
東方美人茶的香氣是一種層次感非常豐富的花果香，優雅芬芳，特色鮮明，是容易辨識的茶種，過去也很受西方人歡迎。相比表現極佳的香氣，我覺得東方美人茶的茶湯滋味通常就比較淡薄，不過也是順口好喝的。
茶湯的水色有時候琥珀般接近紅茶，若著蜒程度較高則會偏向黃橙色。
由於製作過程繁複和產量又少，基本上屬於價格高昂的台灣精緻茶。
紅烏龍
這幾年非常流行，由茶改場台東分場新推的台灣本土特色烏龍茶，以台東大葉烏龍品種為主要。
在製作過程中結合烏龍茶與紅茶的技術，做出氧化程度極高的烏龍茶。水色紅，和小葉種的紅茶不相上下，可以帶有程度不一的焙火味。按照官方的説法，紅烏龍的製程較爲簡單，推廣潛力大。
紅烏龍的茶葉通常是小巧烏黑的半球型烏龍，對我個人而言，喜歡的紅烏龍味道是似紅茶的烏龍茶，帶有順口、甘甜香醇和烏龍茶才有的芬芳與婉轉層次感。
這次茶展試喝到的紅烏龍焙火味或澀味平均而言比較強了些，個人就沒有那麼喜歡。
其他的茶，我這次喝得並不多，所以就不多做紀錄。
這次茶展有不少農會的攤位，基本上體驗都滿不錯的。
我映像最深刻的是峨眉鄉農會推出了瓶裝東方美人茶的產品，畢竟現在瓶裝飲料和手搖市場上，我看過的東方美人茶商品非常稀少，最有名的大概就是茶裏王的白毫烏龍（雖然茶裏王的白毫烏龍喝起來很甜很神奇，但我很喜歡），峨眉鄉農會的東方美人茶包裝是白底粉葉，也算是可愛。
跟同學一起預約了徐耀良茶園攤上的品茗活動。
徐耀良是台灣行銷做地非常好的東方美人品牌，東方美人的香氣逼人，沒有一絲讓人不悅的地方，製茶師說他們今年攤位改成預約制，讓客人可以更好地體驗東方美人的滋味，也非常友善地和我們分享他們東方美人的故事。
在某一個販售高山茶的攤位上，有hapidae的茶葉巧克力，他是用黑烏龍茶、蜜烏龍茶或綠烏龍茶的茶葉脆化後，包裹巧克力的產品，我認為非常地有創意，吃起來就是⋯⋯甜食。
也很感謝竹山鎮農會和源色紅茶的攤位，前者的高山烏龍茶質地都很好，我特別喜歡高山清香型的金萱烏龍。源色紅茶的阿薩姆與紅玉透過焙火強化甘甜的尾韻，是我非常喜歡的茶。
恩賜農場販售的高山紅茶順口，豪不苦澀也很讓我驚艷。
只不過家裡的茶實在堆得有點多，這次什麼都沒買，實在是有點奇妙。啊，好想要一個大大的玻璃茶壺呀！